Đùi sau Deraza Iberico Cebo có xương 24 tháng

Mô tả

Ibérico Cebo – nhãn trắng – là heo Ibérico nuôi bằng ngũ cốc. Chiếc đùi sau nguyên xương ủ 24 tháng của Deraza mang hương vị nhẹ nhàng, dễ tiếp cận, đồng thời cho trải nghiệm trọn vẹn của nghi thức cắt jamón trên giá kẹp.

Hương vị

Thịt hồng đỏ, mềm, mặn vừa, hương thịt ủ rõ ràng. Mỡ mềm, hậu vị sạch – dễ hợp khẩu vị của nhiều khách trong cùng một bữa tiệc.

Thông tin sản phẩm

• Thương hiệu: Deraza
• Xuất xứ: Tây Ban Nha
• Hạng: Ibérico Cebo – nhãn trắng
• Phần đùi: đùi sau, nguyên xương
• Khối lượng/Quy cách: 8–10kg/đùi (Full Ham)
• Thời gian ủ: 24 tháng
• Bảo quản: nhiệt độ phòng 20–22°C
• Hạn sử dụng: 1 năm
• Hướng dẫn sử dụng: tháo chân không, lau nhẹ ít dầu olive lên phần da bên ngoài, dùng dao chuyên dụng cắt lát mỏng

Sản phẩm niêm yết giá theo kg và tính tiền theo trọng lượng thực tế. Sau khi cân hàng, nhân viên Gourmet.vn sẽ liên hệ xác nhận số tiền chính xác trước khi giao hàng hoặc trước khi quý khách chuyển khoản.

Cách thưởng thức

Tháo chân không, lau nhẹ một lớp dầu olive lên phần da bên ngoài. Đặt đùi lên giá kẹp, phần móng hướng lên. Lóc da và mỡ ngoài vừa đủ cho phần cần dùng, cắt lát thật mỏng theo một chiều và ăn ngay ở nhiệt độ phòng. Sau mỗi lần cắt, phủ lại mặt cắt bằng vài miếng mỡ vừa lóc để giữ ẩm.

Dùng kèm bánh mì nướng phết cà chua và dầu olive, hạnh nhân rang hoặc trái cây tươi; một tách trà nóng là bạn đồng hành nhẹ nhàng cho vị béo của jamón.

Jamón Cebo vị nhẹ nên hợp với vang đỏ Tempranillo trẻ (Joven, Crianza) hoặc Garnacha nhiều trái cây; một ly vang trắng Verdejo mát lạnh cũng là lựa chọn dễ chịu cho ngày nóng. Tham khảo các dòng vang Tây Ban Nha tại WINESHOP.vn.

Bảo quản

Đùi có xương bảo quản ở nhiệt độ phòng 20–22°C, nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp. Hạn sử dụng 1 năm. Gourmet.vn giao đùi nguyên xương ở nhiệt độ thường theo đúng điều kiện bảo quản của sản phẩm.