Thịt Nguội Coppa Stagionata Whole 2kg

Mô tả

“Stagionata” nghĩa là đã qua thời gian ủ – quá trình giúp thịt săn lại, hương thơm đậm hơn và vị savory phát triển tự nhiên. Coppa dùng phần cổ, vai heo, nơi các đường mỡ chạy xen trong thớ nạc tạo nên lát cắt đẹp và cảm giác mềm mại. Dạng nguyên khối để người dùng tự điều chỉnh độ dày theo cách phục vụ.

Hương vị

Màu đỏ hồng xen đường mỡ trắng. Thái mỏng, thịt mềm nhưng vẫn có độ chắc vừa phải; chất béo giúp tổng thể mượt và tròn vị. Hương thịt ủ, mặn vừa, gia vị nhẹ và hậu vị savory.

Thông tin sản phẩm

• Tên sản phẩm: Coppa Stagionata Whole
• Loại: thịt nguội ủ chín / salumi
• Phong cách: Coppa Stagionata (Ý)
• Nguyên liệu chính: thịt heo (vùng cổ – vai)
• Dạng sản phẩm: nguyên khối – Whole

Cách thưởng thức

Thái thật mỏng bằng dao sắc hoặc máy thái. Dùng trên charcuterie board cùng salami, prosciutto; ăn với baguette, focaccia, bánh mì nướng; kết hợp Parmesan, Pecorino, Brie, Provolone. Olive, dưa chuột muối hoặc rau củ nướng giúp cân bằng vị béo; nước có ga chanh là đồ uống đi kèm dễ chịu.

Prosciutto và coppa hợp nhất với vang có độ chua tốt: Prosecco hay Franciacorta làm sạch vị béo, còn một ly Chianti Classico hoặc Lambrusco khô làm nổi vị thịt ủ. Tham khảo các dòng vang Ý tại WINESHOP.vn.

Bảo quản

Trước khi phục vụ có thể để lượng cần dùng bớt lạnh một lúc. Sau khi cắt, bọc kín phần còn lại và tiếp tục bảo quản lạnh để mặt cắt không bị khô. Gourmet.vn giao lạnh các sản phẩm thịt nguội kèm thùng giữ nhiệt và đá gel.