Đùi Sau Heo Muối Iberico Bellota 36 Tháng Cắt Lát Khay 100g

Mô tả

Không phải ai cũng cần một chiếc đùi nguyên xương. Khay 100g mang đến cùng chất lượng Ibérico Bellota ủ 36 tháng, đã được cắt lát mỏng sẵn – đủ cho một bữa khai vị 3–4 người hay vài lần thưởng thức trong tuần.

Hương vị

Lát thịt đỏ sẫm, vân mỡ đẹp. Vị mặn nhẹ, không gắt; mỡ béo mịn tan nhanh trên đầu lưỡi; mùi thơm đặc trưng của thịt ủ lâu; hậu vị kéo dài với nét ngọt tự nhiên. Ăn chậm sẽ cảm nhận rõ hơn từng lớp hương.

Thông tin sản phẩm

• Xuất xứ: Tây Ban Nha
• Giống heo: Ibérico
• Chế độ ăn: Bellota (quả sồi tự nhiên)
• Thời gian ủ: 36 tháng
• Quy cách: cắt lát, khay
• Khối lượng: 100g
• Bảo quản: lạnh 0–5°C

Cách thưởng thức

Lấy khay ra khỏi tủ lạnh 5–10 phút trước khi ăn để mỡ mềm lại và hương thơm dậy lên. Dùng trực tiếp, hoặc bày cùng bánh mì nướng, phô mai mềm và trái cây như dưa lưới, sung. Trà ấm hoặc nước có ga giúp cân bằng vị béo.

Với jamón Bellota, tôi thường chọn một ly vang đỏ Tempranillo vùng Rioja hoặc Ribera del Duero: tannin mềm và chút hương gỗ sồi đỡ lấy vị béo hạt rất êm. Thích cảm giác tươi hơn thì một ly Cava khô sẽ làm sạch lớp mỡ để lát sau vẫn trọn vị. Có thể tham khảo các dòng vang Tây Ban Nha tại WINESHOP.vn.

Bảo quản

Bảo quản lạnh 0–5°C. Dùng ngay sau khi mở. Gourmet.vn giao lạnh sản phẩm này kèm thùng giữ nhiệt và đá gel.