Đùi sau Montesano Iberico cebo có xương muối 24 tháng

Mô tả

Ibérico Cebo là heo Ibérico nuôi bằng ngũ cốc, cho hương vị nhẹ nhàng, dễ tiếp cận nhưng vẫn giữ độ mềm và vân mỡ của giống heo Ibérico. Montesano ủ đùi sau trên 24 tháng, giữ nguyên xương cho trải nghiệm cắt jamón truyền thống.

Hương vị

Thịt hồng đỏ, mềm, mặn vừa, hương thịt ủ rõ ràng; mỡ mềm và hậu vị sạch.

Thông tin sản phẩm

• Thương hiệu: Montesano
• Xuất xứ: Tây Ban Nha
• Hạng: Ibérico Cebo – nhãn trắng
• Phần đùi: đùi sau, nguyên xương
• Khối lượng: 7–9kg
• Quy cách: cắt theo trọng lượng từ 1kg
• Thời gian ủ: trên 24 tháng
• Bảo quản: mát, tốt nhất 18–22°C
• Hạn sử dụng: 1 năm
• Hướng dẫn sử dụng: tháo chân không, dùng dao chuyên dụng cắt lát mỏng (dài khoảng 2cm)

Sản phẩm niêm yết giá theo kg và tính tiền theo trọng lượng thực tế. Sau khi cân hàng, nhân viên Gourmet.vn sẽ liên hệ xác nhận số tiền chính xác trước khi giao hàng hoặc trước khi quý khách chuyển khoản.

Cách thưởng thức

Đặt đùi lên giá kẹp chuyên dụng, phần móng hướng lên. Lóc da và mỡ ngoài vừa đủ cho phần cần dùng, cắt những lát thật mỏng, dài khoảng 2cm theo một chiều và ăn ngay ở nhiệt độ phòng. Sau mỗi lần cắt, phủ vài miếng mỡ vừa lóc lên mặt cắt để giữ ẩm. Dùng kèm bánh mì nướng phết cà chua và dầu olive, hạnh nhân rang hoặc trái cây tươi.

Jamón Cebo vị nhẹ nên hợp với vang đỏ Tempranillo trẻ (Joven, Crianza) hoặc Garnacha nhiều trái cây; một ly vang trắng Verdejo mát lạnh cũng là lựa chọn dễ chịu cho ngày nóng. Tham khảo các dòng vang Tây Ban Nha tại WINESHOP.vn.

Bảo quản

Bảo quản nơi mát, tốt nhất 18–22°C, khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp. Hạn sử dụng 1 năm.