Jamón Iberico và Serrano khác nhau thế nào
Jamón Iberico và Serrano khác nhau ở giống heo, thứ heo ăn và số tháng ủ. Bảng so sánh vị, giá khay và đùi nguyên, cách chọn cho từng dịp.
Jamón & Ibérico
Jamón là đùi heo muối khô Tây Ban Nha, ủ từ 16 tháng tới vài năm. Các bài ở đây giải thích Serrano khác Ibérico ra sao, cách đọc nhãn Cebo và Bellota, chọn đùi trước hay đùi sau, thái và bảo quản jamón tại nhà.