Đùi sau Montesano Serrano không xương muối 16 tháng

Mô tả

Serrano là dòng jamón phổ biến nhất Tây Ban Nha, làm từ heo trắng và ủ tự nhiên. Montesano lọc xương phần đùi sau sau hơn 16 tháng ủ, hút chân không để bảo quản trong tủ mát và cắt dần thuận tiện.

Hương vị

Mặn vừa, thịt săn chắc và khô ráo hơn Ibérico; đậm đà nhưng không ngấy, hậu vị gọn.

Thông tin sản phẩm

• Thương hiệu: Montesano
• Xuất xứ: Tây Ban Nha
• Hạng: Serrano
• Phần đùi: đùi sau, không xương
• Khối lượng: 5kg
• Quy cách: cắt theo trọng lượng từ 1kg
• Thời gian ủ: trên 16 tháng
• Bảo quản: mát, tốt nhất 0–7°C
• Hạn sử dụng: 1 năm
• Hướng dẫn sử dụng: tháo chân không, dùng dao chuyên dụng cắt lát mỏng (dài khoảng 2cm)

Sản phẩm niêm yết giá theo kg và tính tiền theo trọng lượng thực tế. Sau khi cân hàng, nhân viên Gourmet.vn sẽ liên hệ xác nhận số tiền chính xác trước khi giao hàng hoặc trước khi quý khách chuyển khoản.

Cách thưởng thức

Tháo chân không, để khối thịt ở nhiệt độ phòng 20–30 phút trước khi cắt cho mỡ mềm lại. Dùng dao chuyên dụng cắt lát thật mỏng, dài khoảng 2cm, chỉ cắt lượng vừa ăn. Ăn trơn, hoặc đặt trên bánh mì nướng với chút dầu olive, kèm dưa lưới hay phô mai cứng.

Vị mặn, săn của Serrano đi rất hợp với Cava khô hoặc vang đỏ Tempranillo Crianza – độ chua tươi giúp cân lại vị muối, để mỗi lát đều sạch và rõ. Tham khảo các dòng vang Tây Ban Nha tại WINESHOP.vn.

Bảo quản

Bảo quản mát 0–7°C; sau khi cắt, bọc kín mặt cắt. Hạn sử dụng 1 năm. Gourmet.vn giao lạnh khối không xương kèm thùng giữ nhiệt và đá gel.