Đùi sau Montesano Serrano có xương muối 16 tháng – Gran Reserva

Mô tả

Gran Reserva là cấp ủ dài trong dòng Serrano. Montesano giữ nguyên xương phần đùi sau và ủ trên 16 tháng, cho chiếc đùi cân bằng giữa vị mặn, độ săn và hương thịt ủ – lựa chọn dễ chịu cho đông đảo khách mời.

Hương vị

Thịt đỏ hồng, săn chắc, khô ráo; mặn vừa, hương thịt ủ rõ, mỡ mỏng và hậu vị gọn.

Thông tin sản phẩm

• Thương hiệu: Montesano
• Xuất xứ: Tây Ban Nha
• Hạng: Serrano – Gran Reserva
• Phần đùi: đùi sau, nguyên xương
• Khối lượng: trên 7,5kg
• Quy cách: cắt theo trọng lượng từ 1kg
• Thời gian ủ: trên 16 tháng
• Bảo quản: mát, tốt nhất 0–7°C
• Hạn sử dụng: 1 năm
• Hướng dẫn sử dụng: tháo chân không, dùng dao chuyên dụng cắt lát mỏng (dài khoảng 2cm)

Sản phẩm niêm yết giá theo kg và tính tiền theo trọng lượng thực tế. Sau khi cân hàng, nhân viên Gourmet.vn sẽ liên hệ xác nhận số tiền chính xác trước khi giao hàng hoặc trước khi quý khách chuyển khoản.

Cách thưởng thức

Đặt đùi lên giá kẹp chuyên dụng, phần móng hướng lên. Lóc da và mỡ ngoài vừa đủ cho phần cần dùng, cắt những lát thật mỏng, dài khoảng 2cm theo một chiều và ăn ngay ở nhiệt độ phòng. Sau mỗi lần cắt, phủ vài miếng mỡ vừa lóc lên mặt cắt để giữ ẩm. Dùng kèm bánh mì nướng phết cà chua và dầu olive, hạnh nhân rang hoặc trái cây tươi.

Vị mặn, săn của Serrano đi rất hợp với Cava khô hoặc vang đỏ Tempranillo Crianza – độ chua tươi giúp cân lại vị muối, để mỗi lát đều sạch và rõ. Tham khảo các dòng vang Tây Ban Nha tại WINESHOP.vn.

Bảo quản

Bảo quản mát, tốt nhất 0–7°C theo khuyến nghị của nhà sản xuất. Hạn sử dụng 1 năm.