Hộp quà đùi trước Iberico Bellota không xương 36 tháng (1Kg)

Mô tả

Đùi trước (paleta) của heo Ibérico ăn quả sồi có thớ thịt đậm, giàu hương vị. Hộp quà gồm khối đùi không xương 1kg đã hút chân không, kèm hộp đựng, túi và dao cắt chuyên dụng – người nhận chỉ cần mở ra là thưởng thức được, không cần giá kẹp hay kinh nghiệm cắt jamón.

Hương vị

Thịt đỏ đậm, vân mỡ rõ, vị mặn dịu, béo ngọt và thơm hạt.

Thông tin sản phẩm

• Xuất xứ: Tây Ban Nha
• Hạng: Ibérico Bellota – nhãn đỏ
• Phần đùi: đùi trước, không xương
• Thời gian ủ: trên 36 tháng
• Khối lượng: 1kg
• Quy cách: gồm 1 túi, 1 hộp đựng, 1 dao cắt chuyên dụng
• Bảo quản: mát, tốt nhất 0–7°C
• Hạn sử dụng: 1 năm
• Hướng dẫn sử dụng: tháo chân không, dùng dao chuyên dụng cắt lát mỏng (dài khoảng 2cm)

Cách thưởng thức

Lấy khối thịt ra khỏi tủ mát 20–30 phút trước khi cắt để mỡ mềm lại. Tháo chân không, dùng con dao đi kèm cắt lát thật mỏng, dài khoảng 2cm, và ăn ngay. Dùng trơn, cuộn dưa lưới, hoặc đặt trên bánh mì nướng phết cà chua và dầu olive.

Với jamón Bellota, tôi thường chọn một ly vang đỏ Tempranillo vùng Rioja hoặc Ribera del Duero: tannin mềm và chút hương gỗ sồi đỡ lấy vị béo hạt rất êm. Thích cảm giác tươi hơn thì một ly Cava khô sẽ làm sạch lớp mỡ để lát sau vẫn trọn vị. Có thể tham khảo các dòng vang Tây Ban Nha tại WINESHOP.vn.

Bảo quản

Bảo quản mát, tốt nhất 0–7°C. Sau khi mở, phủ kín mặt cắt bằng màng thực phẩm. Hạn sử dụng 1 năm. Gourmet.vn gói quà miễn phí, có thể kèm thiệp, và giao lạnh kèm thùng giữ nhiệt.