Xúc Xích Khô Cay Spicy Salami Ventricina Big Diameter 2,5kg

Mô tả

Ventricina là phong cách salami gắn với miền Trung và Nam nước Ý, đặc biệt vùng Abruzzo và Molise. Thịt heo được cắt hoặc xay khá thô, trộn ớt và gia vị nên có màu đỏ bắt mắt và vị cay rõ. Bản Big Diameter có đường kính lớn, thuận tiện thái máy tại quầy deli và bếp chuyên nghiệp.

Hương vị

Lát cắt đỏ nổi bật xen phần mỡ sáng; kết cấu xay thô giữ cảm giác thịt rõ ràng. Hương thịt ủ, tiêu, ớt, gia vị; vị savory và béo đến trước, rồi chuyển sang độ cay ấm ở hậu vị.

Thông tin sản phẩm

• Tên sản phẩm: Spicy Salami Ventricina (Big Diameter)
• Loại: xúc xích khô / salami cay
• Phong cách: Ventricina (Ý)
• Nguyên liệu chính: thịt heo
• Hương vị nổi bật: savory, béo, gia vị và cay
• Đặc điểm: Big Diameter – đường kính lớn
• Quy cách: nguyên cây

Cách thưởng thức

Dùng máy thái hoặc dao sắc để có lát mỏng, đều; phục vụ ở nhiệt độ mát thay vì quá lạnh. Bày cùng phô mai mozzarella, provolone, pecorino, Parmesan, olive và bánh mì; làm topping pizza; kẹp panini, sandwich; ăn với focaccia, bánh mì nướng.

Salami cay cần vang đỏ nhiều trái cây chín, tannin mềm: Montepulciano d’Abruzzo (cùng quê với Ventricina) hay Primitivo vùng Puglia sẽ làm dịu vị ớt và kéo dài hậu vị. Tham khảo các dòng vang Ý tại WINESHOP.vn.

Bảo quản

Sau khi mở và cắt, bọc kín mặt cắt, giữ lạnh, tránh tiếp xúc lâu với không khí, nguồn nhiệt và thực phẩm có mùi mạnh. Gourmet.vn giao lạnh các sản phẩm thịt nguội kèm thùng giữ nhiệt và đá gel.