Caviar Italian Siberian 50g(trứng cá tầm Siberian)

Mô tả

Cá tầm Siberian (Acipenser baerii) có nguồn gốc từ lưu vực các sông Siberia – từ sông Ob đến sông Kolyma – và hồ Baikal. Đây là loài nhỏ, nặng khoảng 8–40kg, cần trung bình 6 đến 8 năm để thu hoạch những hạt trứng đen quý giá.

Hương vị

Hương vị rõ rệt với nét hạt phỉ (hazelnut) và vị i-ốt tinh tế của biển. Đường kính hạt 2,2–2,7mm tùy độ tuổi cá, màu từ xám đến hổ phách.

Thông tin sản phẩm

• Loại: trứng cá tầm Siberian (caviar)
• Thương hiệu: Caviar Italian
• Xuất xứ: Ý
• Vùng: Cervia
• Vị: hạt phỉ (hazelnut), i-ốt tinh tế
• Kích thước hạt: 2,2–2,7mm
• Thời gian thu hoạch: 6–8 năm
• Khối lượng: 50g

Cách thưởng thức

Giữ hộp trong ngăn mát và chỉ mở ngay trước khi ăn. Dùng thìa bằng xà cừ, sừng hoặc gỗ thay vì thìa kim loại để không ảnh hưởng hương vị. Cách thưởng thức trọn vẹn nhất là đặt một thìa nhỏ lên mu bàn tay hoặc lên bánh blini, thêm chút kem chua; cũng có thể dùng cùng khoai tây luộc, trứng hoặc bánh mì nướng bơ. Nước có ga lạnh giúp làm sạch vòm miệng giữa các lần nếm.

Gourmet.vn giao lạnh caviar kèm thùng giữ nhiệt và đá gel.

Caviar hợp nhất với Champagne Brut hoặc Blanc de Blancs: bọt mịn và độ chua sắc làm nổi vị biển, không che mất hương hạt. Tham khảo các dòng vang Pháp tại WINESHOP.vn.